Антиоксиданты — это вещества различной химической природы, которые подавляют процесс свободнорадикального окисления и защищают организм от активных форм кислорода. Кроме того, антиоксиданты часто вводятся в косметику как консерванты, предотвращающие окисление самого косметического средства.В настоящее время известно более 3000 антиоксидантов только растительного происхождения, однако их число стремительно растет.
Витамин Е (альфа-токоферол) — жирорастворимый антиоксидант. Его иногда называют витамином молодости. В организме работает в паре с аскорбиновой кислотой. Содержится в злаках, пророщенных зернах, растительных маслах, получаемых холодной выжимкой. Наиболее богатым источником токоферолов являются масла лесного ореха, кунжутное, рапсовое, соевое, оливковое, пальмовое, миндальное, арахисовое.
Витамин С (аскорбиновая кислота) — водорастворимый антиоксидант, который предохраняет от окисления целый ряд биологически активных веществ (в том числе и витамин Е). Витамин С защищает кожу от воздействия УФ-излучения, усиливает синтез коллагена в коже, ускоряет заживление ран, замедляет старение.
Каротиноиды (бета-каротин, ликопин и пр.) — жирорастворимые антиоксиданты. Это красные и оранжевые пигменты растений, которыми богаты масла и масляные экстракты моркови, облепихи, шиповника, а также пальмовое масло. Защищают кожу от вредного действия УФ-излучения, ускоряют заживление ран, уменьшают сухость и шелушение кожи.
Биофлавоноиды (фитоэстрогены) — это растительные полифенолы, синие и зеленые пигменты растений. Структура биофлавоноидов очень похожа на химическую структуру эстрогена человека. Благодаря этому сходству биофлавоноиды получили второе название — фитоэстрогены. Биофлавоноиды содержатся в листьях, цветах, плодах, корнях и древесине многих растений.
Особенно приветствуется введение биофлавоноидов в солнцезащитные средства и средства для разглаживания морщин, причем в сочетании с такими известными антиоксидантами, как витамин Е и витамин С. В этом случае проявляется эффект синергизма — разные антиоксиданты восстанавливают друг друга, что, с одной стороны, позволяет уменьшить их концентрации, а с другой стороны — увеличить время действия.
Супероксиддисмутаза (СОД) — фермент животного, микробного или растительного происхождения, способный обезвреживать активные формы кислорода. В косметике используются растения, экстракты которых проявляют СОД-подобную активность: облепиха, гамамелис, гинкго билоба, конский каштан, зеленый чай и некоторые другие.
Селен — микроэлемент, необходимый для работы ферментного антиоксиданта глутатионпероксидазы.
